فاهيتا الدجاج

الأربعاء 1 يونيو 2016
الكمية : شخص | أشخاص

المقادير

  • * 2 حبة فلفل حار .
  • * 2 فص ثوم .
  • * 2 ملعقة كبيرة كزبرة .
  • * حبة عصير ليمون.
  • * ملعقة صغيرة حبق.
  • * ملعقة صغيرة أوريغانو .
  • * ملعقة صغيرة سكر .
  • * كوب ماء .
  • * 2 مكعب مكعب ماجي.
  • * 3 حبة فلفل ألوان .
  • * 4 صدور صدور دجاج.
  • * 4 معلقة كبيرة زيت .
  • * 3 حبة بصل .
  • * ملعقة كبيرة صلصة الباربيكيو .
  • * فلفل , حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1-  في وعاءٍ قليل العمق، توضع حبات الفلفل الحار والثوم والكزبرة وعصير الليمون والحبق والأوريغانو والسكر والماء ومكعبان من مرقة الدجاج ماجي وتخلط جيداً.

2-  تضاف قطع الدجاج وتحرك وتغطى وتترك لتنتقع لمدة ساعة أو طيلة الليل في البراد.

3- يسخن الزيت في وعاء، ويصفى الدجاج (مع الاحتفاظ بماء النقع)، ويقلى حتى يكتسب لوناً بنياً ويرفع من الوعاء ويترك جانباً.

4- باستخدام نفس الزيت، تقلى شرائح البصل حتى تذبل، ثم توضع جانباً، ويقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق، مع إضافة القليل من الزيت إن لزم الأمر.

5- يعاد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع وصلصة الباربيكيو إلى الوعاء، وتطهى على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من حينٍ لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضح الدجاج.

6- يضاف الفلفل حسب الرغبة ويقدم مع التورتيلا والصلصة والكريمة الحامضة.