من يعشق الجبنة وبخاصة جبنة الحلوم (مثلي تماما!) فهذه الوصفة ستكون هدية له بالتاكيد.
فجبن الحلوم المقلي لا يضاهيه شيء في الطعم، فكيف اذا اضفنا اليه بعض العناصر الاخرى كالدقيق والبيض واللوز ليصبح اكثر قرمشة؟ من يوافقني الراي؟
وصفتنا الجميلة اليوم هي الحلوم مع اللوز، مقدمة من الشيف رامز في مطعم اواني، ذا بيتش جي بي ار، دبي.
المقادير
- جبنة حلوم، تقطع 10 شرائح
- 1 كوب دقيق
- 3 حبات بيض
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 250 غرام لوز مقشر ومقطع شرائح
- زيت نباتي دوار الشمس للقلي.
طريقة التحضير
-تقطع جبنة الحلوم الى شرائح وتوضع جانبا.
-في وعاء، يخلط البيض مع الفلفل الابيض ويترك جانبا.
-يوضع الدقيق في طبق عميق وتغطى شرائح الحلوم جيدا بالدقيق.
-توضع شرائح الحلوم في خليط البيض ثم تغطى بشرائح اللوز.
-يسخن الزيت في مقلاة، ويتم قلي شرائح الحلوم حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
