وصفة المسقعة بشكل صحي وعصري

تحضير مسقعة صحية على طريقة السعودية رنين جوده
الإثنين 9 مايو 2016
الكمية : 6 شخص | أشخاص

تعتبر صينية المسقعة اليونانية من أشهر الوصفات التي دخلت على المطبخ الشرقي للذة مذاقه طبعا. ولكن ما يجعلنا احيانا نتردد قي الإقبال على تحضيره وتناوله هي الخطوات التي يجب اتباعها في قلي مقادير الخضار والتفكير بالسعرات الحرارية! 

اليك وصفة ابتكرتها لنا السعودية رنين جودة بطريقة صحية ولذيذة تقدم بطريقة أنيقة على مائدة الطعام لضيوفك  

مزيد من الأفكار والوصفات المبتكرة تابعي رنين على انستقرام 

المقادير

  • ١/٤ كغ لحم ضاني مفروم
  • ١ معلبات طماطم مقشرة
  • ١ باذنجان
  • ١ كوسا
  • ١ طماطم
  • ١ بصل
  • ٢ م ك جوز مفروم
  • ٢ م ك دبس رمان
  • ٢ فص ثوم مهروس
  • ٢ م ك زيت زيتون
  • ١/٢ م ص بهارات مشكلة
  • ١/٢ م ص كزبرة ناشفة
  • فلفل آسود
  • ملح
  • ١/٢ كوب جبنة موزوريلا مبشورة
  • زيت للقلي

طريقة التحضير

قومي بتقطيع الخضروات على شكل حلقات دائرية رفيعة.
لطهي اللحم: سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي اللحم المفروم مع دبس الرمان٬ الملح والفلفل الأسود حتى تستوي.
في صحن خارجي ضعي الطماطم المقشرة ونضيف الثوم٬ الكزبرة الناشفة٬ و البهارات المشكلة. نقلبها جيدا ثم فرمها بالسكينة فرم خشن ونسكبها فوق اللحم المفروم. وتطهى على نار متوسطة حتى تجف الصلصة قليلا.
قومي بقلي شرائح الباذنجان في زيت للقلي نصف قليه (حيث أننا سنكمل طهيها في الفرن).اشوي باقي الخضروات (شرائح الطماطم والكوسا والبصل) على الشواية الكهربائية الى ان تستوي (١٥-٢٠ دقيقة).
قومي بترتيب الطبق على أن تآخذ شكل طبقات آسطوانيه.ابدأي بوضع شريحة باذنجان يليها شريحة طماطم ثم اسكبي مقدار ملعقة كبيره من اللحم المفروم بالصلصة٬ ثم ضعي شريحة البصل المشوي ثم شرائح الكوسا المشوية. بعد ذلك قومي بوضع طبقة أخرى من اللحم المفروم بالصلصة ،نغطيها بجبن الموزوريلا.
تخبز في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ل١٠ دقائق.. 
تقدم ساخنة وتؤكل مع الخبز..