برغر الدجاج مع جبنة فيتا والسبانخ وصلصة الطماطم

برغر الدجاج مع جبنة فيتا والسبانخ وصلصة الطماطم
السبت 30 أبريل 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص

إعداد: جمانة الصباغ

 

من منا لا يحب البرغر؟ إنه من أفضل الأطباق وأروعها على الإطلاق، لكننا نخشى من الدهون الكثيرة والسعرات الحرارية التي تختزنها طبقاته.

 

لكن لا خوف اليوم من تناول هذا البرغر اللذيذ قليل السعرات الحرارية والدهون المكون من الدجاج والسبانخ وجبن الفيتا وبالطبع البطاطس المشوية. وصفةٌ جديدة يقدمها لكم "رايت بايت" مركز الرشاقة والنحافة في دبي.

المقادير

  • مقادير صلصة الطماطم
  • 160غ طماطم طازجة، مقشرة ومفرومة
  • 20غ فلفل أخضر
  • 10غ بصل
  • ½غ ثوم
  • 1غ أوراق كزبرة
  • 20غ عصير ليمون
  • 2غ زيت زيتون
  • ½غ فلفل أسود
  • 1غ توابل فاهيتا
  • ½غ ملح
  • مقادير أقراص البرغر والدجاج
  • 160غ خبز برغر بالقمح الكامل
  • 360غ صدر دجاج مفروم
  • 32غ بصل
  • 120غ أوراق سبانخ
  • 100غ جبنة فيتا قليلة الدسم
  • 60غ عصير ليمون
  • 4غ فلفل أسود
  • 4غ ملح
  • مقادير البطاطا المشوية
  • 380غ بطاطا
  • 1غ زعتر مجفف
  • 1غ توابل بابريكا
  • ½غ فلفل أبيض
  • ½غ سبراي زيت الطبخ
  • ½غ ملح

طريقة التحضير

صلصة الطماطم

•يُفرم البصل، والثوم، والفلفل الأخضر، وأوراق الكزبرة وتُضاف إليها الطماطم المقشرة والمفرومة.

•يُضاف الملح، والفلفل، وتوابل الفاهيتا. 

•يُضاف عصير الليمون، وزيت الزيتون ويُمزجان معاً جيداً. يُترك جانباً في الثلاجة.

 

أقراص الدجاج

•يُفرم صدر الدجاج مع السبانخ الطازجة، والملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود باستخدام أداة الفرم.

•يُضاف عصير الليمون إلى مزيج أقراص الدجاج.

•يُشكل المزيج على شكل أربعة أقراص مستديرة ورفيعة ويتم شويها حتى تنضج.

 

إرشادات التقديم

•يُقطّع خبز البرغر من المنتصف.

•يُفتّت جبن الفيتا وُيوضع داخل الخبز مع بعض أوراق السبانخ، ثم يُضاف قرص الدجاج المطهو فوق الجبن داخل قطعة الخبز.

•تقدم البطاطا المشوية إلى جانب قطعة الخبز مع صلصة الطماطم.

 

معلومات غذائية (في الحصة الواحدة)

طاقة         502.16 سعرة حرارية

بروتين       39.25 غرام

كربوهيدرات   76.81 غرام

دسم         6.32 غرام