طريقة عمل شاي حامض

الأحد 2 أكتوبر 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

من المشروبات الشعبية القديمة شاي الحامض او شاي لومي او شاي نومي بصرة ، كان و مازال يعد كمشروب حار لذيذ يقدم في الجلسات العائلية او في القهاوي الشعبية ، كما يعد وصفة لابعاد نزلات البرد و الرشح و كعلاج لاوجاع المعدة ، فهو يعتمد على غلي الليمون المجفف مع او بدون اضافة السكر اليه .
لاعداد هذا الشاي ، يمكن اتباع طريقة مطعم المسكوف العراقي في ابوظبي و الشارقة .

المقادير

  • 2 حبات لومي او ليمون مجفف
  • 3 اكواب ماء
  • 4 ملاعق سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير

•    تكسر حبات اللومي بدقها و تكسيرها ، ثم يتم التخلص من جميع البذور بالكامل لتجنب الطعم المر لها .
•    يوضع اللومي في ابريق شاي او دلة و يغلى جيدا لمدة 5 دقائق.
•    تستخدم المصفاة عند سكب الشاي في الاستكانات او اكواب التقديم .
•    يحلى الشاي بالسكر بحسب الرغبة و يقدم ساخنا .