في النهارات الحارة ، تاتي القهوة الباردة لتريح حواسك و تنعش يومك بمشروبك المفضل (القهوة ) مع مكعبات من الثلج و الحليب لتحضير قهوة اللاتية المثالية المحضرة من تخمير القهوة من دون غليها ، كما تحضر في كافيه " انترسكت باي لكزس " في دبي، اتبعي معنا الوصفة التالية:
المقادير
- 170 ملليلتر قهوة مختمرة
- 5 ملليلتر سكر (حسب الرغبة)
- 50 ملليلتر حليب قليل الدسم
طريقة التحضير
تنقع القهوة المطحونة ناعما في ماء بارد على درجة حرارة الغرفة لمدة 13 ساعة.
يسكب سائل القهوة المصفى في كاس كبير او كوب ورقي يحتوي على ثلج، و يسكب فوقه الحليب و السكر و يحرك جيدا و يقدم باردا.
عادة ما تكون القهوة المخمرة ذات مذاق احلى من القهوة المغلية ، كما انها اقل نسبة حموضة .
