شوربة وونتون الصينية

الأربعاء 19 أكتوبر 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

يقدم المطبخ الصيني أنواعا متعددة من الشوربات اللذيذة الغنية بالمادة الغذائية، حيث يعتمد الصينيون كثيراً على الطعام الغني بالسوائل لفوائده من ناحية الصحة و الجمال . 
و اليوم اعددنا لك وصفة سهلة و مميزة من هذه الثقافة الغذائية بالإستعانة بشرائح عجين الوونتون Wonton، و هو ما يشبه القطائف لدينا في المطبخ العربي .
هذه الشوربة من قائمة ماكولات مطعم تشوب سوي Chop Suey الآسيوي في دبي .

المقادير

  • 6 أكواب مرقة دجاج
  • 1 كوب ملفوف مبشور
  • ½ كوب مرتديلا دجاج مقطعة شرائط
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
  • 16 شريحة عجينة وونتون
  • ¼ كوب بصل أخضر مقطع
  • 1 حبة جزر مبشور

طريقة التحضير

•    يوضع كل من الملفوف و مرقة الدجاج في قدر متوسط الحجم و يغلى على نار عالية
•    في هذه الأثناء تقلى مرتديلا الدجاج في مقلاة صينية عميقة مع زيت السمسم مع التقليب المستمر حتى تحمر 
•    توضع شرائح عجينة وونتون الصينية على سطح مستو و تحشى بحشو البصل الأخضر و الجزر المبشور بمقدار بملعقة في وسط الشريحة، و تختم جيدا بتبليل الأصابع و إلصاق أطراف العجين بهيئة تشبه الحقيبة 
•    تسقط حبات الوونتون في شوربة مرقة الدجاج لتطهى لمدة 1 دقائق حتى تصبح طرية و من ثم ترفع الشوربة عن النار و تقدم ساخنة .