شوربة التورتيلا بالأفوكادو و الكريمة

الثلاثاء 11 أكتوبر 2016
الكمية : 3 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

من الأطباق المكسيكية اللذيذة تحضر شوربة التورتيلا بمزيج رائع من شوربة الدجاج المطعمة بالبصل و الفلفل الأحمر الحار ، و تكلل بشرائح تشيبس التورتيلا المكون من الذرة المقلية ليمنحه مذاقا مقرمشا مع لمسات طرية من الكريمة الطازجة اللذيذة و قطع الأفوكادو الذي لا يخلو منها المطبخ المكسيكي .
يمكن تحضير هذه الشوربة بطريقة مطعم كانتينا لاريدو في الخالدية مول بابوظي .

المقادير

  • 1 حبة بصل أخضر مقطع شرائح
  • 2 كوب دجاج مقطع شرائح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل احمر
  • 4 كوب مرقة دجاج
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • ½ كوب تشيبس تورتيلا مقلي شرائح
  • 1 حبة أفوكادو
  • 1 كوب جبن تشيدر مقطع شرائح
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 ملعقة كريمة للزينة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

•    يقلى البصل الأخضر بزيت الزيتون في قدر متوسط الحجم حتى يذبل .
•    يضاف الدجاج و الطماطم المفرومة و مرقة الدجاج الى البصل المقلي . 
•    تتبل الشوربة بالملح و الفلفل الأحمر و يترك على النار لمدة 15 دقيقة . 
•    تسكب الشوربة في سلطانيات و تزين بشرائح تشيبس التورتيلا و الكريمة و قطع الأفوكادو و شرائح الجبن التشيدر ، و تقدم ساخنة .