شوربة الطماطم مع الريحان

شوربة الطماطم مع الريحان
الخميس 22 سبتمبر 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

لغداء او عشاء صحي و خفيف، يمكنك دوما الاعتماد على الشوربات المعدة بطريقة صحية تقدم لك الغذاء الذي تحتاجينه.

من هذه الشوربات، شوربة الطماطم مع الريحان، و كلنا نعلم فوائد تناول الطماطم لجهة تسريع عملية الهضم و صحة القلب و الكلى، اما الريحان فهو من الاعشاب العطرية التي لا مثيل لها من ناحية الفائدة الغذائية و الرائحة الذكية التي تتركها في المنزل، فضلا عن طعمها اللذيذ في الطعام.

وصفة اليوم نقدمها لك من "كينوود"، جربيها و اخبرينا رأيك بها.
 

المقادير

  • 1 بصلة
  • 1 فص من الثوم
  • 2 سيقان كرفس
  • 1 كراث
  • 1 جزرة
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • 750 ملل من مرق الخضار
  • 1 بطاطا كبيرة
  • 20 جرام من الزبدة
  • 750 جرام من الطماطم الناضجة
  • ½ ملعقة كبيرة من الزعتر
  • 2 اوراق الغار
  • ½ ملعقة كبيرة من البقدونس
  • 50 جرام كريمة مزدوجة
  • ملح و فلفل للتتبيل

طريقة التحضير

•    يقطع البصل، و الثوم، و الكرفس، و الكراث و الجزر في وعاء و توضع جانبا
•    تقطع البطاطس و الطماطم في الخلاط
•    تسخن الزبدة في قدر، تضاف الخضار المقطعة مع التوابل و يطهى المزيج حتى يلين
•    يضاف بوريه الطماطم و يطهى لمدة 3 دقائق
•    يضاف البطاطس و الطماطم و الاعشاب و المرق الى القدر
•    نغلي الشوربة ببطء حتى تلين 
•    نزفع القدر من على النار و نترك الشوربة لتبرد الى درجة حرارة الغرفة
•    نزفع اوراق الغار و على مراحل، نضع الشوربة في liquidizer من كينوود و نخلط (تذكري ان لا تملئي الماكينة حتى لا تفيض)
•    سخني الشوربة و قدميها مع القليل من الكريمة المزدوجة و ورق الريحان الطازج.