سلطة الفاصوليا الخضراء بالزيت

الأربعاء 14 سبتمبر 2016
الكمية : 2 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

من الوصفات الصحية اللذيذة اخترنا لك سلطة غنية بالطعم و النكهة المنوعة ، بالخضروات الطازجة و المقلية بزيت الزيتون. يتميز هذا الطبق بالقلي الخفيف مع الابقاء على قرمشة الفاصوليا الخضراء و شكل الطماطم الكرزية ، و نثرة من البقدونس الطازج . 

لتحضير هذه الوصفة استعنا بمهارات شيف مطعم بوكا دي بيبو في ابوظبي .

المقادير

  • 500 جرام فاصوليا خضراء طازجة
  • 250 جرام طماطم كرزية
  • 1 حبة بصل ابيض مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ( للزينة )
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

•يقلى البصل مع الملح و الفلفل الاسود في مقلاة عميقة حتى يحمر .
•تضاف اليه الفاصوليا الخضراء و يقلى لمدة 3 دقائق .
•تقطع الطماطم الكرزية الى انصاف و تضاف الى المقلاة مع التقليب قليلا ، و تترك على النار لمدة 5 دقائق .
•تسكب السلطة في صحن و تزين باوراق البقدونس الطازجة و تقدم فورا .