سلطة جبنة البوراتا الايطالية

الخميس 1 سبتمبر 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

تشتهر ايطاليا بشكل خاص بانتاج جبنة البوراتا الطازجة المميزة، فهي تتميز بباطنها الكريمي و قشرتها الطرية التي تشبه جبنة الموزاريلا الطازجة، و تصدر هذه الجبنة الى جميع انحاء العالم على ان يتم استهلاكها بفترة لا تتعدى 4 ايام. 
و لتحضير سلطة بهذه الجبنة ، لن نحتاج الى الكثير من المكونات ، ذلك ان الجبنة بذاتها تعد وجبة متكاملة مع القليل من الاضافات ، و هذا ما حضرته لنا الشيف ميشيل موللر من فندق حياة كابيتال جيت في ابوظبي .

المقادير

  • 250 جرام جبن البوراتا
  • 200 جرام طماطم كرزية
  • 2 جرام بقدونس مفروم
  • 20 ملل زيت زيتون بكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح بحري
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 ورقة نعناع طازج

طريقة التحضير

•    تقسم كرة جبن البوراتا الى اربعة ارباع .
•    تقسم الطماطم الكرزية الى انصاف.
•    تتبل الطماطم بزيت الزيتون البكر و الملح و الفلفل الاسود و البقدونس المفروم. 
•    تقدم السلطة طازجة و باردة .