طريقة عمل صلصة التشيميتشوري الأخضر

الجمعة 3 يونيو 2016
الكمية : شخص | أشخاص

المقادير

  • 30 غرام ثوم
  • 500 ملل زيت ذرة
  • 100 غرام بصل ابيض
  • 75 غرام بقدونس طازج
  • 100 غرام فلفل أحمر
  • 10 غرامات الفلفل الحار المطحون والمجفف (او رقائق الفلفل الحارة في حال لم تجدي الاجي موليدو)
  • 150 ملل خل الشيري
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

- يقشر الثوم ويقطع على شكل مكعبات صغيرة، ويحفظ جانبا.

- تقطف اوراق البقدونس وتقطع جيدا بدون حرق الاعشاب.

- ينظف الفلفل الاحمر من البذور ويتم تقطيعه على شكل مكعبات صغيرة، ويحفظ جانبا.

- يقشر البصل الابيض ويتم تقطيعه جيدا على شكل مكعبات صغيرة بنفس حجم الفلفل الاحمر.

- توضع جميع الخضروات في وعاء خلط ويضاف اليها الزيت، ثم تقلب ببطء بملعقة كبيرة.

- يضاف الفلفل المطحون والخل والملح الى الصوص ويخلط جيدا مرة أخرى.