سلطة الفاصولياء الخضراء الفرنسية مع الجبنة المكسوة باللوز وصلصة الكمأة

سلطة الفاصولياء الخضراء الفرنسية مع الجبنة المكسوة باللوز وصلصة الكمأة
الأحد 1 مايو 2016
الكمية : 2 شخص | أشخاص

لعشاء خفيف وبنكهة جديدة، نقدم لكم هذه الوصفة من أيريس لاونج دبي.

المقادير

  • 200 غرام من الفاصولياء الخضراء الفرنسية
  • 100 غرام من الشمندر
  • 100 غرام من البندورة الكرزية
  • ثوم معمَر
  • لتحضير صلصة الكمأة:
  • 20 سنتيلليتر من زيت الزيتون
  • 5 سنتيلليتر من زيت الكمأة الأبيض
  • 10 غرامات من الكراث المفروم
  • 10 سنتيلليتر من الخل البلسميك
  • 5 غرامات من الكمأة السوداء والمقطَعة مكعبات
  • لتحضير جبنة الماعز المكسوة باللوز:
  • شريحتان من 40 غرام من جبنة الماعز
  • 20 غراماً من فتات الخبز
  • 20 غراماً من اللوز المقطَع شرحات
  • بيضة واحدة
  • طحين

طريقة التحضير

-أغلي الفاصولياء الخضراء لمدة عشرة دقائق ثم ضعيها في الماء المثلج.

-أغلي الشمندر ثم قطَعيه لمكعبات رفيعة.

-إقطعي البندورة الكرزية نصفين.

-ضعي الجبنة الزرقاء في الطحين وأضيفي البيضة بعد خفقها. أضيفي فتات الخبز واللوز ثم إقلي الخليط في مقلاة.

-أخلطي مكونات الصلصة جميعاً.

-في طبق التقديم، ضعي الفاصولياء والشمندر والبندورة واخلطيها مع الصلصة. وانثري فوقها جبنة الماعز المقلية.