طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة من وصفات الحلى الغربية التقليدية والاكثر شهرة وانتشارا حول العالم، تمتاز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وعدم الحاجة لخبزها في كثير من الاحيانز
والتشيز كيك هي عبارة عن طبقة من البسكويت المضغوط مع الزبدة، تعلوها طبقة من الجبن الكريمي والجيلاتين واخيراً طبقة الفراولة والمربى حسب الطلب.
المقادير
- 180 جرام زبدة على حرارة الغرفة
- 500 جرام بسكويت مفتت
- 400 جرام جبن كريمي
- 2 ظرف كريمة خفق بودرة
- 160 جرام حليب مكثف محلى
- 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
- 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
- ¼ كوب مربى فراولة
- فراولة للتزيين
طريقة التحضير
• ضعي الزبدة مع البسكويت في الخلاط الكهربائي وامزجيهم جيدا لحين الحصول على عجينة طرية
• رصي العجينة في قعر قالب تشيزكيك وضعيها في الثلاجة لبعض الوقت
• بعد غسل الخلاط جيدا، ضعي فيه جبن الكريم، وكريمة الخفق البودرة، والحليب المكثف المحلى، الحليب البودرة والجيلاتين المذوب في الماء
• اخلطي المكونات لمدة 4 الى 5 دقائق ثم اسكبي المزيج فوق طبقة البسكويت والزبدة
• ضعي التشيزكيك في القسم العلوي من الثلاجة لـ6 ساعات على الأقل
• قبل التقديم، ادهني وجه التشيزكيك بالمربى، وزينيه بالفراولة وقدميه بارداً.
