طريقة عمل تشيز كيك بالجلي

•    لتحضير طبقة القاعدة من التشيز كيك بالبسكويت ، يتم خلط الزبدة الذائبة مع بسكويت الدايجستف المطحون، و يرص الخليط في قاعدة قالب تشيز كيك قابل للفتح ، ليكون طبقة متساوية
•    لتحضير طبقة تشيز كيك بالجبنة ، يحل مسحوق الجلي بالماء المغلي ثم يترك ليبرد خلال دقائق معدودة ، و في هذه الأثناء يضاف مسحوق الفانيلا أو نكهة الفانيلا إلى الجبنة الكريمية و السكر المطحون و تخلط معاً بواسطة الخفاقة الكهربائية لتكوين خليط متجانس و ناعم
•    يضاف الجيلاتين المذاب إلى خليط الجبنة و يخلطان جيداً ، ثم يتم صنع بعض الثقوب في طبقة البسكويت بواسطة الشوكة ، ثم يضاف إليها خليط كريمة الجبنة و الجيلاتين ، ثم ترص أنصاف حبات الفراولة على طبقة التشيز كيك ، ثم تبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل وضع طبقة الجلي الأخيرة
•    يخلط مسحوق الجلي مع الماء الساخن المغلي حتى يذوب مسحوق الجلي ، ثم يضاف إليه الماء الفاتر ، و يخلط معاً ، ثم يسكب على طبقة التشيز كيك و الفراولة ، و يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم .