طريقة البسبوسة بدون جوز هند من وصفات الحلى العربية التقليدية التي دخل عليها بعض التعديلات لجهة حذف بعض المكونات او اضافة مكونات اخرى.
والبسبوسة كما يطلق عليها في مصر او النمورة في كل من لبنان وسوريا، هي طبق حلوى تربي مشهور في المناسبات خاصة خلال شهر رمضان المبارك، ويتمتع بهشاشة وطعم خلاب خاصة مع اضافة شراب السكر اليه.
تعلمي معنا اليوم طريقة البسبوسة بدون جوز هند وقدميها لافراد اسرتك.
المقادير
- 1 و ½ كوب دقيق منخول
- 1 و ½ كوب سميد وسط
- ½ كوب زبدة مذابة
- 1 كوب حليب سائل
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- زبدة لدهن وعاء الخبز
- 1 كوب لوز مقشر ومقطع لانصاف
- 1 كوب قطر (شيرة) بارد
طريقة التحضير
• يحمى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
• تدهن صينية الفرن مقاس 10x10 انش بالزبدة
• في وعاء نقوم بخلط جميع المقادير الجافة مع بعضها، ثم نخلط الزبدة والحليب سويا ونضيفها الى خليط الدقيق ويخلط جيدا حتى يتجانس
• نترك البسبوسة لترتاح مدة ساعة (هذه الخطوة مهمة حتى تنفش قليلا)
• نقوم بتقطيع البسبوسة على شكل مربعات او معينات ونضع في منتصف كل معين او مربع نصف لوز كنوع من التزيين
• تدخل الفرن وتحمر حتى تكتسب اللون الذهبي
• ترفع من الفرن ويسكب عليها القطر البارد وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.
