كيكة الزنجبيل لشتاء دافئ من مطبخ منال العالم

كيك الزنجبيل
الخميس 20 أكتوبر 2016
الكمية : 12 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

يعتبر الزنجبيل من أفضل الأطعمة التي تجلب الدفء في فصل الشتاء ، إذ يعمل على تزويد الجسم بفوائد كثيرة و متعددة .

و مع اقتراب فصل الشتاء نقدم لكم طريقة عمل كيكة الزنجبيل من مطبخ منال العالم .

المقادير

  • 4 حبات بيض
  • 3 حبات من صفار البيض
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
  • 2/1 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة برتقال مبشور
  • 2 و نصف كوب دقيق
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2/1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب سكر حبيبات
  • 2/1 كوب زبدة لينة

طريقة التحضير

لتحضير الصلصة:

1 كوب سكر ناعم بودرة

2 ملعقة كبيرة عصير برتقال

بشر البرتقال

 

طريقة التحضير :

 

  • نسخن الفرن حتى درجة حرارة 180 مئوية ، و نثبت الرف الشبكي الأوسط ، نحضر صينية عميقة و ندهنها بالسمن و ترش بالدقيق.
  • في طبق عميق نخلط محتويات الكيك البيض، صفار البيض ، الحليب، الزنجبيل، برش البرتقال ، وذلك باستعمال مضرب شبك يدوي ، و نقلب المكونات حتى نحصل على خليط متجانس.
  • في وعاء الخلاط ننخل الدقيق، الباكنج باودر و الملح، ثم نضيف عليها السكر و الزبدة ، ثم نثبت مضرب الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط مفتت.
  • نضيف خليط البيض والحليب بالتدريج لوعاء الخلاط مع استمرار التشغيل إلى أن نحصل على خليط ناعم و متجانس.
  • نوزع الخليط في الصينية لتملئي ثلثيها، و نخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج تماما.
  • نخرج الكيك من الفرن، و ندعه لعدة دقائق ثم نخرجه من الصينية و نتركه على شبك معدني إلى أن يبرد تماما
  • لتحضير الصلصة: في طبق صغير نضع السكر البودرة و نضيف إليه عصير البرتقال و البشر بالتدريج مع التقليب بالشوكة حتى تتكون لدينا صلصة ناعمة قوامها مثل قوام العسل.

نوزع الصلصة على الكيك، وندعها لتجف .