لعشاق الشوكولاته : اليك الكنافة بالجالكسي بطريقة منال العالم

السبت 3 سبتمبر 2016
الكمية : 6 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

انه اليوم العالمي للشوكولاته معشوقة الجميع دون استثناء مهما كانت طريقة تقديمها ، فما بين الشوكولاته الصحية و الشوكولاته المليئة بالسعرات الحرارية تبقى الشوكولاته من افضل الحلويات التي تقدم في جميع المناسبات ، و بمناسبة اليوم العالمي للشوكولاته و اقتراب عيد الاضحى المبارك نقدم لكم هذه الوصفة الرائعة من مطبخ منال العالم و التي دمجت بين المناسبتين . 

المقادير

  • ● 500 جرام كنافة
  • ● قطع شوكولاته جالكسي بحسب الرغبة
  • ● لتحضير قشطة الكنافة :
  • ● 2 كوب حليب
  • ● 5 ملعقة كبيرة نشاء
  • ● 1/4 كوب سكر
  • ● 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
  • ● 1 كوب سمن ( مذاب )
  • ● للتزيين :
  • ● قطع شوكولاته جالكسي ( مذابة ) بحسب الرغبة
  • ● فستق حلبي ناعم

طريقة التحضير

●    نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠
●    في قدر نضع الحليب و النشا و السكر و ماء الورد و نقوم بخلطهم جميعا حتى يذوب النشاء قبل وضع القدر على النار باستعمال مضرب شبك يدوي ، ثم بعد ذلك نضعها على النار و نقلبها باستعمال ملعقة خشب بهدوء و باستمرار الى ان تتماسك  و تتكون لدينا مهلبية ناعمة ثم نتركها جانبا.
●    نحضر قالب كيك مستدير ذو فتحة من الوسط ، و نوزع نصف كمية الكنافة في القالب لتغطي القاع و الجوانب ، ثم نضع عليها كمية مناسبة من السمن ، ثم نضع المهلبية عليها . 
●    نضع قطع شوكولاته الجالكسي على المهلبية بالكمية المطلوبة حسب الرغبة ، ثم نضع عليها نصف كمية الكنافة المتبقية مع  بعض السمن.
●    نضع الكنافة في الفرن لحوالي 30 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
●    بعد اخراج الكنافة من الفرن نضعها في طبق التقديم ، و نوزع عليها شوكولاته الجالسكي بعد تذويبها في حمام الماء ، و نضع كمية من الشوكولاته في وسط الكنافة حتى تمتلئ ، اخيرا نقوم بتزيينها بالفستق الحلبي الناعم .