وصفة تشيز كيك ايطالي اصلي

الأربعاء 24 أغسطس 2016
الكمية : 6 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

تعد كعكة الجبن او تشيز كيك من الحلويات المترفة التي تعد باغداق الكثير من المكونات الثمينة للحصول على قضمات مضاعفة من الدلال. 

و تتنوع اشكال تشيز كيك و مكوناتها بحسب المنطقة التي تعد فيها ، فمنها ما يكون ذو قاعدة من البسكويت المعجون بالزبدة ، و منها ما يكون بهيئة طبقات هشة و خليط يشبه الكريمة بخفته مكللا بصلصات الفواكه و الفواكه الطازجة . 

اليوم اخترنا لك وصفة تشيز كيك الايطالية الخالية من البسكويت ، من وصفات الجدات الايطاليات الاصيلة ، و التي تكون ذات قوام سميك مكون من انواع الجبن الغنية ، من وصفات مطعم بوكا دي بيبو الايطالي الامريكي في ابوظبي. 
 

المقادير

  • 3 ملاعق كبيرة بندق محمص
  • 1 كوب صلصة فراولة او توت العليق
  • 1 ملعقة صغيرة كريمة حامضة
  • 1/2 كوب زبدة مذابة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة نشاء
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 و ½ كوب سكر ابيض
  • 4 بيضات
  • 1 و ½ كوب سكر ابيض
  • 2 علبة جبن كريمي
  • 1 علبة جبن ريكوتا

طريقة التحضير

•    يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 170 سيليزية ، و تدهن صينية الفرن بالزبدة او الزيت .
•    يخلط في خلاط الكيك جميع المكونات : الجبن الكريمي و جبن الريكوتا و السكر و البيض و عصير الليمون و الفانيلا و النشاء و الدقيق و الزبدة و الكريمة الحامضة . 
•    تسكب المكونات في صينية الخبز .
•    تخبز الكيكة في الفرن لمدة ساعة ، ثم يطفا الفرن و يترك الكيك داخله لمدة ساعة.
•    يبرد الكيك بوضعه في الثلاجة قبل التقديم.
•    يزين بالصلصة المفضلة من الفراولة او توت العليق و تكلل بالبندق .