سلطة الفواكه المشكلة

الخميس 18 أغسطس 2016
الكمية : 2 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مع ايام الصيف الحارة و الاجواء الملتهبة باشعة الشمس و الرطوبة العالية ، ياتي طبق ملون من الفاكهة الطازجة ليطري حرارة الجو و ينعش الجسم بدفعة من العصائر الحلوة الصحية للفواكه.
لتحضير هذه السلطة الحلوة استعنا بخبرات مطعم جمز كتشن تيبل  Jim’s Kitchen Table  في ابوظبي. 
 

المقادير

  • 1 كوب عصير برتقال طازج
  • 1/3 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/3 كوب سكر بني
  • ½ ملعقة صغيرة مبشور قشر البرتقال
  • ½ ملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا
  • 2 كوب اناناس مقطع مكعبات
  • 2 كوب فراولة مقطعة شرائح
  • 3 حبة كيوي مقشر و مقطع مكعبات
  • 3 حبة موز مقطع شرائح
  • 2 حبة برتقال مقشر و مقطع شرائح
  • 1 كوب عنب بدون بذور

طريقة التحضير

•يتم خلط عصير البرتقال و عصير الليمون مع مبشور قشر الليمون و قشر البرتقال و السكر في قدر صغير و يوضع على نار هادئة، ثم يتم تخفيف النار حتى يغلظ قوام الخليط بعد 5 دقائق 
•يرفع عن النار و يوضع له مستخلص الفانيلا و يترك جانبا حتى يبرد 
•يتم وضع الفواكه بطبقات في وعاء زجاجي كبير، و يصب فوقها العصير المبرد الذي تم تحضيره مسبقا، ثم توضع السلطة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات قبل التقديم.