تعد المهلبية من الحلوى العربية سهلة التحضير والسريعة، كما انها لا تحتاج الى مكونات كثيرة او يصعب ايجادها في البيت، لذا تعد طبق حلوى مفضل وسهل جدا على سيدة المنزل.
لتحضيرها باسهل طريقة استعنا بخبرات شيف فندق كراون بلازا في جزيرة ياس بابوظبي، و جاءت كالتالي:
المقادير
- 1 كوب حليب جاف
- 2 ملعقة كبيرة نشاء
- 4 اكواب ماء فاتر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 4 ملاعق سكر (الحلاوة بحسب الرغبة)
- 3 ملاعق فستق مجروش للتزيين
طريقة التحضير
• يخلط كل من الماء و النشاء و السكر و الفانيلا و الحليب في وعاء عميق قبل ان يوضع على النار .
• بعد ان يغلي الخليط، تخفض درجة النار و يستمر تحريك المهلبية لتجنب تكون تكتلات فيها، ثم ترفع عن النار بعد ان تصبح ذات قوام غليظ و سائل.
• تسكب في كؤوس التقديم و تزين بالفستق و توضع على جنب لتبرد قليلا قبل ان توضع في الثلاجة.
• تقدم باردة و يمكن حفظها لمدة يومين في الثلاجة للتقديم لاحقا.
