حلوى الشو الفرنسية المحشوة بزهرة البرتقال و كريمة التمر

حلوى الشو الفرنسية
الخميس 9 يونيو 2016
الكمية : 5 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

انها عطلة نهاية اول اسبوع من رمضان، و سيكون جميلا ان نتفنن باعداد الحلوى المميزة لعائلتنا و ضيوفنا.

لهذه الغاية، اخترنا لك اليوم وصفة حلوى الشو الفرنسية، التي اعدها لنا الشيف علي من برج العرب، و هي عبارة عن حلوى كعكة الشو المحشوة بكريمة التمر و زهر البرتقال، نتمنى ان تعجبك!

المقادير

  • زبدة 300 جرام
  • ماء 312 مل
  • حليب 345 مل
  • سكر 12.5 جرام
  • ملح 12.5 جرام
  • طحين 345 جرام
  • بيض 500 جرام
  • لكريمة بندق برالين:
  • كريمة الباستري 320 جرام
  • شوكولا برالين بالبندق 200 جرام
  • غالانتين 82 جرام
  • كريمة مخفوقة 300 جرام
  • لمربى التمر:
  • ماء 450 مل
  • معجون التمر300 جرام
  • شاي ايرل جراي ظرف واحد
  • سكر 150 جرام
  • عصير برتقال طازج 100 مل
  • عسل 60 جرام
  • عيدان قرفة عدد 2
  • هال 5 جرامات
  • المقادير لشانتيه زهرة البرتقال:
  • كريمة مخفوقة 500 جرام
  • عيدان فانيلا 5 جرامات
  • مسحوق السكر 45 جرام
  • مركز زهرة البرتقال 10 مل

طريقة التحضير

•    قومي بقلب كعكة الشو راسا على عقب و اثقبي فتحة في المنتصف
•    قومي بحشوها بمربى التمر، قومي بحشوها بكريمة بارلين البندق
•    زينيها بشانتيه زهرة البرتقال
•    ضعي عيدان الشوكولاته الحمراء و رقائق الذهب للزينة.