من أجمل وأشهى الوصفات الإماراتية التي تجدها في كل احتفال ومناسبة في دولة الإمارات، هي اللقيمات الذهبية اللون والتي تضج طعماً وحلاوةً في الفم.
إليكم طريقة تحضير اللقيمات الإماراتية التقليدية للإستمتاع بها خلال احتفالات العيد الوطني، وكل عام والإمارات بألف خير.
المقادير
- 500 غرام طحين
- 150 غرام سكر
- 5 بيضات
- 20 غرام هال مطحون
- 250 غرام سمن
- 5 غرامات خميرة
- 50 غرام دبس
- 15 غرام زعفران.
طريقة التحضير
- تُمزج جميع المقادير ما عدا الماء.
- يُضاف الماء بالتدريج مع الإستمرار في المزج حتى تصبح العجينة لينةً، ومع مراعاة عدم تكوَن كتل داخل العجين ثم تُترك حتى تتخمر.
- يُحضّر وعاء كبير ويُغمر ثلثه بزيت القلي.
- تُقسَم العجينة على شكل دوائر وتوضع في الوعاء المغلي بالزيت إما بالملعقة أو تدويرها باليد.
- تُحمَر في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُقدَم مع الدبس أو العسل.
