وصفة غريبة بكريمة الشوكولا اللذيذة

الأحد 22 مايو 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص

إليك عزيزتي وصفة شهية وسهلة للغريبة.

تقدمة: الشيف آسيا عثمان

المقادير

  • كوبان ونصف دقيق فاخر
  • كوب زبدة (حرارة الغرفة)
  • كوب سكر بودرة
  • ملعقتان صغيرتان فانيلا
  • رشة ملح
  • كوب شوكولا فارميسلي.
  • مكونات كريمة الشوكولا:
  • 10 غرامات شوكولا غامقة، مذابة
  • علبة قشطة
  • ربع ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة التحضير

- في وعاء نخفق الزبدة مع السكر لحين الحصول على خليط كريمي 

- يُضاف الملح، والدقيق ويُعجن الكل للحصول على عجين لين ومتماسك. 

- تُشكَل كور من العجين بحجم حبة المشمش ثم توضع بالشوكولا الفارمسيلي، بعدها تُرص بصينية مدهونة بقليل من الزيت. 

- باستخدام الأصبع أو ملعقة خشبية تُحفر الغريبة من الوسط . 

- تُخبز في فرن متوسط مدة ١٠ دقائق. 

- تُخرج الصينية من الفرن ويُعاد الضغط على الحُفر السابقة بالغريبة ثم تُعاد الصينية للفرن مدة ٨ دقائق اضافية. 

- تُترك الغريبة لتبرد تماماً قبل التزيين. 

- للتزيين: تُخلط الشوكولا المُذابة مع القشطة ثم الفانيلا إلى أن تتجانس المكونات. 

- توضع بالثلاجة لتتماسك مدة ٨ دقائق، ثم توضع بكيس الحلواني. 

- تُحشى الحفر المعمولة في الغريبة بقليل من كريمة الشوكولا ثم تُقدم.

 بالهنا والشفا.