وصفة معمول الطحين بالتمر للعيد

- في وعاء عميق، يُخلط الزيت بالزبدة والسكر والبيض ثم يُخفق جيداً للحصول على خليط قشدي متضاعف الحجم وأبيض اللون. 

- تُضاف الخميرة والباكينغ باودر والمحلب واليانسون ثم يُخفق المزيج. 

- يُضاف الدقيق تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة ولينة غير لاصقة. 

- تُغطى العجينة وتُترك ترتاح نصف ساعة تقريباً في مكان دافئ.

- يُشكل العجين على شكل كور، وتُحشى بقليل من العجوة المبهّرة ثم تشكل بقالب المعمول أو المنقاش أو الشوكة حسب المتوفر. 

- تُخبز في فرن متوسط الحرارة مدة ١٤ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. يُترك ليبرد ثم يُقدم سادة أو مرشوشاً بسكر البودرة حسب الرغبة.

وكل عام وأنتم بألف خير.