وصفة كعكة التمر الإماراتية مع كومبوت الثمار المشكَلة

الخميس 19 مايو 2016
الكمية : 20 شخص | أشخاص
نقدم لك اليوم وصفة حلويات شهية من التمر.
تقدمة: ياس فايسروي – أوظبي

المقادير

  • 1 كيلوغرام معجون التمر
  • 450 غرام ماء
  • 450 غرام سكر بني غامق
  • 450 غرام مايونيز
  • 550 غرام طحين T45
  • 5 غرامات صودا الخبيز
  • 15 غرام مسحوق الخبيز.
  • صلصة البودينغ:
  • 600 غرام حليب
  • 1200 غرام كريمة
  • 400 غرام سكر
  • 600 غرام زبدة.
  • كومبوت الثمار البرية المشكَلة:
  • 1 كيلوغرام بيوريه الفراولة
  • 200 غرام سكر
  • 1 كيلوغرام ثمار برية مشكَلة مجمَدة
  • 80 غرام نشاء الذرة.

طريقة التحضير

- يُمزج معجون التمر مع الماء ويُسخن إلى درجة الغليان. 
- يُوضع السكر البني والمايونيز في وعاء الخفق ثم يُضاف مزيج معجون التمر ويُخفق جيداً. 
- تُضاف جميع المكونات المجففة ويُخبز المزيج الناتج في درجة حرارة 160 مئوية لمدة 45 دقيقة.
 
صلصة البودينغ: تُغلى جميع المكونات معاً وتُحقن في كعكة التمر وهي حارة. 
كومبوت الثمار البرية المشكلة: تُغلى البيوريه والسكر والنشاء والثمار المجمَدة معاً. 
 
الموقع الإلكتروني: http://www.viceroyhotelsandresorts.com/
إنستغرام: yasviceroy