وصفة اللقيمات التقليدية الشهية

وصفة اللقيمات التقليدية الشهية
الخميس 19 مايو 2016
الكمية : 10 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

تشتهر حلى اللقيمات، او المعروفة بالعوامات، بطعمها الشهي و سهولة تحضيرها. و تاخذ حيزا كبيرا من موائدنا العربية خصوصا في العزايم او خلال شهر رمضان المبارك.

نقدم لك اليوم وصفة اللقيمات التقليدية الشهية كما اعدها لنا الشيف في مطعم سراج في دبي، و نتمنى ان تعجبك.

المقادير

  • طحين رقم 1، 500 جرام
  • طحين الذرة 200 جرام
  • بايكينغ باودر 100 جرام
  • خميرة، ملعقتان صغيرتان
  • سكر، 4 ملاعق صغيرة
  • زيت
  • رشة زعفران
  • هال
  • شراب التمر
  • حليب، 100 ملل

طريقة التحضير

•    يمزج الطحين مع طحين الذرة، و البايكينغ باودر و الخميرة
•    يضاف السكر و الهال المسحوق
•    يسخن الحليب مع الزيت و يضاف الزعفران لاضفاء لون و نكهة
•    يمزج الخليط جيدا و تترك العجينة لتختمر نصف ساعة
•    تصنع كرات صغيرة من العجينة، و تقلى في الزيت على حرارة 160 درجة مئوية
•    حين تكتسب الفطائر لونا بنيا فاتحا، ترفع عن الزيت و توضع على ورق مطبخ
•    تقدم ساخنة مع شراب التمر.