تارت التمر من الحلويات الغربية المطعمة بالفاكهة الشرقية التمر، ولعل مع تعدد انواع التمر ووفرته في الخليج العربي، فانها تعد من الحلويات المحببة للبيت الشرقي والاقرب الى ذائقته في الطعام. ولتحضير هذه الوصفة استعنا بخبرات شيف فندق نوفوتيل ابوظبي
المقادير
- 6 حبات بيض
- 100 غرام سكر
- غرامان بيكنغ باودر
- 100 ميلليلتر حليب
- 5 غرامات مسحوق القرفة
- 150 غرام تمر
- 100 غرام دقيق
- 50 غرام زبدة
- رشة ملح للعجين
طريقة التحضير
لتحضير كوب التارت من العجين، يخلط كل من الدقيق والزبدة والحليب والبيكنغ باودر والملح والسكر في خلاط العجين للحصول على عجينة متجانسة.
تكون عجينة التمر، يخلط كل من البيض مع السكر والقرفة والجوز، وتوضع في الخلاط لتكوين عجينة متجانسة ومتماسكة.
تفرد العجينة في صينية التارت وتحشى بحشو التمر والجوز وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة.
