كعكة الفستق الحلبي

الأربعاء 11 مايو 2016
الكمية : شخص | أشخاص

تقدمة: "الضيافة غراند كيتشن"، منتجع وسبا حبتور غراند بيتش - دبي.

المقادير

  • 150 غرام سكر
  • 60 غرام مسحوق الفستق الحلبي
  • 65 غرام دقيق T55
  • غرامان بايكينغ باودر
  • 125 غرام زلال البيض
  • 190 غرام زبدة
  • 20 غرام عسل برّي
  • 60 غرام معجون الفستق الحلبي.

طريقة التحضير

- توضع الزبدة فوق النار لتذوب وتغلي. تُمزج كل المكونات الجافة في وعاء متوسط الحجم، يُضاف زلال البيض لبقية المكونات ثم الزبدة ومعجون الفستق. 

- يُسكب المزيج في قوالب سيليكون خاصة وتُزين بحبات الفستق الكاملة ثم تُخبز على حرارة 220 درجة مئوية مدة دقيقتين ثم على حرارة 180 درجة مئوية مدة 11 دقيقة. 

- بعد الخبز، تُزين بالفستق المكسّر الذي سيلتصق بالكعكة وهي حارة.