تلذذي بطعم بانا كوتا الشاي الاخضر الشهية

بانا كوتا الشاي الاخضر الشهية
الثلاثاء 10 مايو 2016
الكمية : 6 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

بانا كوتا هي من اشهر الحلويات الايطالية، التي يتم تحضيرها مع الفراولة او الشوكولاته و غيرها من المذاقات و الاضافات.

وصفتنا اليوم تحمل طعما مميزا و صحيا في نفس الوقت، اذ اختار الشيف في مطعم لينك ات شيراتون مول الامارات، تحضير وصفة بانا كوتا مع الشاي الاخضر، ما رايك بتعلمها و تطبيقها في منزلك؟

المقادير

  • كريم المانجو:
  • خلاصة المانجو 1 لتر
  • جيلاتين 6 جرامات
  • قشدة 1.2 كيلوجرام
  • سكر 200 جرام.
  • بانا كوتا الشاي الاخضر:
  • جيلاتين 6 جرامات
  • مسحوق الشاي الاخضر 10 جرامات
  • عصير ليمون 10 ملم
  • كريمة 250 ملم
  • حليب 80 ملم
  • سكر 50 جرام
  • قشدة 250 جرام.
  • ايس كريم ليتشي:
  • حليب 500 ملم
  • سكر 150 جرام
  • بودرة حليب 25 جرام
  • تريمولين 30 جرام
  • مثبتات 5 جرامات
  • فانيليا 5 ملم
  • خلاصة ليتشي 250 ملم.

طريقة التحضير

لتحضير كريم المانجو: 

•    ننقع الجيلاتين. 
•    نغلي السكر و الكريمة. 
•    عند الغليان نضيف الجيلاتين و الخلاصة.
•    نخلطها جيدا حتى تصبح طرية.

لتحضير بانا كاتا الشاي الاخضر:

•    نغلي الحليب، و الكريمة، و مسحوق الشاي الاخضر. 
•    نبردها، و نضيف عصير الليمون و القشدة.
•    نضيف الجيلاتين الى المزيج و نتركها.

لتحضير ايس كريم ليتشي:

•    نغلي الحليب، و الكريمة، و المثبت و السكر. 
•    نضيف خلاصة ليتشي.
•    بعد التبريد، نضعها في الة الايس كريم و نخلطها حتى تصبح طرية و من ثم نجمدها. 

نقدم المكونات الثلاث في طبق واحد.