كيك التفاح من أكثر الحلويات التي يفضلها الجميع مع الآيس كريم، إليك الطريقة الصحيحة لتنفيذها يقدمها لك الشيف أحمد مرعي - شيف حلواني تنفيذي من فندق موفنبيك مكة:
المقادير
- 600ج زبدة لينة
- 600ج سكر
- 50ج سكر بني
- 8 بيض
- 400ج دقيق
- 250 ج تفاح اخضر مقطع شرائح
- 50ج زبيب
- 20ج بيكربونات صودا
- ¼ ملعقه صغيرة قرفة
طريقة التحضير
تخلط الزبدة مع السكر العادي والبني بالماكينه الكهربائيه جدا ثم يوضع البيض تدريجيا
ثم يوضع باقي المقادير وتقلب باليد جيدا
وتوضع في قالب مدهون بالزبده وتوضع في الفرن
درجة حرارة الفرن 170
المده من 20 الى 30 دقيقه حسب نوع الفرن
ملحوظة: عدم فتح الفرن قبل 15 دقيقه لضمان الجودة
ثم تقدم دافئة مع آيس كريم كرامل.
