حلوى أم علي

الأربعاء 27 أبريل 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

تقدمة: الريتز كارلتون – المركز المالي، دبي

المقادير

  • •125 غ عجينة مورّقة (مخبوزة)
  • •70 غ سكر
  • •500 غ حليب
  • •4 مل ماء ورد
  • •8 غ صنوبر
  • •10 غ لوز مقطَع
  • •10 غ فستق حلبي مقطَع
  • •80 غ كريمة خفق.

طريقة التحضير

1-تُخلط المكسّرات وتُحمّص كلّها ثم توضع جانباً.

2-يُغلى الحليب مع السكر وماء الورد (يعدّل مقدار السكر وماء الورد بحسب الرغبة)

3-تُخفق الكريمة إلى أن تصبح دسمة.

4-تُكسّر العجينة المورّقة إلى قطع وتُخلط مع المكسرات ثم توضع في صينية ويُسكب الحليب الساخن فوق المكوّنات.

5-يُترك الخليط لتتشرّب العجينة الحليب لبضع دقائق ثم تُمد الكريمة على سطح المزيج.

6-تُخبز الصينية في الفرن بحرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (إلى أن يصبح لون الكريمة على السطح ذهبياً).