كيك اليقطين الطازج الساخن مع الفراولة وكريمة الورد

الثلاثاء 26 أبريل 2016
الكمية : 12 شخص | أشخاص

فوغ كافيه – دبي مول

المقادير

  • هريس يقطين مقطَع 400 غرام
  • سكر 250 غرام
  • طحين 100 غرام
  • زبدة 100 غرام
  • بيض عدد 4
  • خميرة 100 غرام
  • قرفة 10 غرامات
  • ملح 10 غرامات
  • مسحوق الخبز 10 غرامات.

طريقة التحضير

لخلطة كيك اليقطين:

-يُحمَى الفرن مسبقاً إلى 140 درجة. في وعاء الخلط يتم خلط الزبدة والسكر حتى يمتزج الخليط جيداً.

-في وعاء آخر يتم خلط المكونات الجافة بأكملها. يُضاف البيض إلى خلطة الزبدة، بيضة واحدة في كل مرة وتُمزج معها.

-يُضاف هريس اليقطين إلى خليط الزبدة. وأخيراً تُجمع المكونات بأكملها وتوضع في صينية الخبز، وتُخبز لمدة 35 دقيقة بدرجة حرارة 140 مئوية. ثمّ تُبرّد وتُقطّع بأحجام مناسبة.

 

كريمة الفراولة والورد

كريما مخفوقة 500 مل

ماء الورد 50 مل

هريس الفراولة 100 مل

 

طريقة التحضير:

-في وعاء الخلط تخفق الكريمة وتضاف بقية المكونات.

 

صلصة القرفة (هذه الوصفة تكفي لقطعة واحدة):

كريما طازجة 20 مل

قرفة غرامان

سكر 5 غرامات

بشرة الليمون غرامان

 

طريقة التحضير:

-في وعاء الخلط تخفق الكريمة مع السكر، وتضاف بقية المكونات.