طريقة عمل لازانيا بالجبنة، الطبق الايطالي المشهور جدا حول العالم، يأتيكم بحلة جديدة ومبتكرة تعتمد على المكون الثاني الاساسي في هذه الوصفة الا وهو الجبن.
وعادة ما يتم تحضير اللازانيا باللحم المفروم او السبانخ والباذنجان على شكل طبقات، فيما صلصة البشاميل تزين هذه الطبقات وتملؤها نكهة وسلاسة. اما وصفة اليوم فتعتمد الجبنة فقط لاضفاء طعم خلاب لهذا الطبق التقليدي.
المقادير
- 1 علبة مكرونة لازانيا
- 4 كوب جبنة ريكوتا
- ¼ كوب جبن بارميزان مبشور
- 4 حبة بيض
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 900 جرام صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود مطحون
طريقة التحضير
• حمي الفرن على درجة حرارة 175 مئوية
• اسلقي اللازانيا في قدر من الماء المملح لمدة 10 دقائق
• اخلطي جبن الريكوتا، البارميزان، البيض، الملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء كبير
• سخني الزيت في قدر على النار ثم اضيفي الثوم وقلبيه لدقيقتين
• اضيفي صلصة الطماطم والبهارات الايطالية، وحركي المكونات معا على النار ثم وزعي نصف كوب من المزيج في صينية فرن
• ضعي بعدها طبقة من اللازانيا ثم تباعا طبقة من خليط الجبن وطبقة ثانية من اللازانيا
• ضعي بعدها كوب ونصف من الصلصة وفوقها كمية خليط الجبن المتبقي
• اخيرا وزعي الطبقة النهائية من شرائح اللازانيا مع ما تبقى من الصلصة ورشي جبن الموزاريلا على الوجه
• غطي الصينية بورق القصدير واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
