طريقة عمل مكرونة بالجبن والدجاج ، وهي وصفة شهية و سهلة لتحضير طبق رئيسي للغداء او العشاء ، يفضلها الأطفال بلا جدال . حيث تسلق المكرونة و يقلى الدجاج بزيت الزيتون ، و تحضر صلصة بيضاء من الزبدة و الحليب و الدقيق و مرقة الدجاج و الجبنة السائحة ، ثم تخبز في الفرن لتكون جاهزة على مائدة الأسرة .
لك أن تعدي هذه الوصفة على طريقة مدونة الطعام دانيا راتري ، صاحبة مدونة thespruce.com .
المقادير
- 250 جرام مكرونة مجففة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 150 جرام فطر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب حليب
- 1 كوب مرقة دجاج
- 2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
- 1 كوب جبنة برميزان
- 1 رشة ملح
- 1 كوب ارضي شوكي مقطع
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
• يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت ، و تدهن صينية عميقة بالزيت
• تسلق المكرونة بالماء المملح لمدة 10 دقائق و تصفى و تغسل بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي
• يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة و يقلى فيها البصل و الدجاج و يتبل بالملح والبابريكا ، حتى يتم التخلص من سوائل الدجاج المفروم و يتحول لونه إلى البني ، و يوضع جانباً
• لتحضير صلصة المكرونة البيضاء ، تذاب الزبدة في المقلاة و يقلى فيها الثوم و يضاف إليها الدقيق المذاب الحليب ، و يقلب الخليط على النار ثم تضاف إليه مرقة الدجاج و يقلب الخليط على النار ثم يضاف إليه الجبن بنوعية لتكوين صلصة بيضاء مع الجبنة السائحة
• تخلط مكونات مكرونة بالجبن والدجاج ( المكرونة ، الدجاج ، اللصلصة البيضاء) في صينية الفرن ، و تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم تقدم ساخنة .
