طريقة عمل دجاج بالفرن يمكن تحضيرها بعدة وصفات و مكونات مختلفة ، و كل طريقة تعتمد على تتبيلتها المميزة أو حشوتها الفريدة للحصول على صينية دجاج لذيذة و ناجحة لا يمكن مقاومة نكهتها .
و لتحضير دجاج بالفرن ، يمكن الإستعانة بوصفة الشيف يوسف سيفيك من مدونة My food Recipe المميزة .
المقادير
- 1 ½ كيلو دجاج كامل
- 4 حبات بطاطا
- 2 حبة طماطم
- 2 حبة ثوم كاملة
- 5 ملاعق صغيرة بابريكا
- 1 كوب ماء ساخن
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 حبة بصل أحمر
- مكونات التتبيلة
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
•يتم تحضير صلصة التتبيل بوضع جميع المكونات في وعاء خلط و تخلط جيدا .
•تتبل الدجاج بصلصة التتبيل و تترك في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل لكي تمتص النكهة .
•تقشر البطاطا و تقطع هي و الطماطم على شكل أقراص ، ثم تقطع حبات الثوم من المنتصف إلى جزئين و توضع الخضروات في قعر صينية الفرن مع الماء و الملح و الفلفل الأسود .
• يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة سيليزية ، و تشوى صينية الدجاج بالفرن لمدة 45 دقيقة .
