طريقة عمل صينية الكوسة

الخميس 10 نوفمبر 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

طريقة عمل صينية الكوسة تختلف من نوع لآخر بحسب الصلصة و التتبيلة الخاصة بها ، و اليوم سنعد معك و مع مدونة الطعام أرشانا دوشي Archana Doshi، صينية كوسة بصلصة الكريمة و البقدونس .
وصفة سهلة و سيرعة يمكن تحضيرها خلال دقائق ، كما أنها تبعد الفكرة الطعم المحايد الذي لا يفضله الكثيرين للكوسة . وهي وصفة ممتازة للنباتيين .

المقادير

  • 3 حبات كوسة متوسطة الحجم مقطعة
  • 2 حبة بطاطا مسلوقة و مقطعة
  • 2 فص ثوم مهروسة
  • ½ كوب جبن كريمي
  • 1 كوب لبن روب
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون للطهي

طريقة التحضير

1.    للبدء بتحضير صينية البطاطا و الكوسة اعملي على تحضير جميع المكونات بسلق البطاطا و تقشيرها و تقطيعها إلى شرائح بسماكة أنش واحد .
2.    يسخن الفرن على درجة حرارة 190 سيليزية.
3.    يسخن مقدار ملعقة واحدة من الزيت في مقلاة و تقلى فيها البطاطا و الثوم و الكوسة ، و تتبل بالملح و الفلفل حتى يصبح لونها ذهبيا خفيفا. 
4.    يتم خلط الجبن الكريمي مع اللبن الزبادي و الملح و الفلفل و البقدونس في وعاء الخلط جيدا.
5.    ترتب أقراص الكوسة و البطاطا في صينية الفرن العميقة ، و تسكب عليها صلصة الجبنة ، و تنثر عليها ايضا طبقة من جبنة البارميزان المبشورة .
6.    تخبز الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة، ثم تقدم ساخنة.