طريقة عمل الباستا

طريقة عمل الباستا
الأربعاء 9 نوفمبر 2016
الكمية : 6 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

طريقة عمل الباستا، و هي واحدة من اشهر الأطباق الإيطالية التقليدية، تتنوع و تتميز بمكوناتها و طريقة عملها. إلا أن ما يجمع بين هذه الوصفات كلها، الطعم اللذيذ للباستا الإيطالية بكافة أشكالها و ألوانها.

لمحبي الخضار و للنباتيين بشكل خاص، اخترنا لكم اليوم طريقة عمل الباستا بالخضار، و هي طريقة سهلة و صحية ستحوز إعجاب الجميع.

إليك طريقة إعداد الباستا بالخضار كما أعدها الشيف من "باريلا".
 

المقادير

  • 500 جرام معكرونة بيني ريغاتي
  • 400 جرام صلصة الريحان
  • 1 بصلة بنية كبيرة
  • 1 عود كرفس
  • 1 حبة كوسا
  • 1 جزرة
  • 1 فلفل حلو برتقالي
  • 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير

•    أحضري وعاء عميق لغلي الماء ثم قومي بطهي معكرونة بيني ريغاتي وفقا للتعليمات المدونة على العبوة
•    في الوقت نفسه، قومي ببشر البصل و الكرفس و الكوسا و الجزر و الفلفل الحلو
•    في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، أضيفي زيت الزيتون البكر الممتاز و قومي بقلي الخضروات حتى تتبخر المياه
•    عندما تصبح الخضروات شبه جافة و يتغير لونها قليلا، أضيفي صلصة الريحان و قلَبي الخليط
•    قومي بتصفية المعكرونة و أضيفي الصلصة، و احرصي على تغطية المعكرونة كلها
•    قسَمي الباستا إلى أجزاء و زيَنيها بالريحان و قدميها.