تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

الثلاثاء 8 نوفمبر 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن تختلف بحسب ما تفضلينه من أطعمة و نكهات ، و اليوم سنحضر معك الدجاج المتبل بالعسل و الخل ، طعم حامض و حلو يغير من الطعم التقليدي للدجاج، لتحصلي على طبق مقرمش و لذيذ من الدجاج المشوي . 
و يفضل دوما للحصول على تتبيلة ممتازة، ترك الدجاج لفترة لا تقل عن 4 ساعات مغلفا بتتبيلته و محفوظا في الثلاجة ، ليكون من بعدها مشبعا بالطعم ، و هذا ما تنصح به صاحبة هذه الوصفة مدونة الطعام توري أفي Tori Avey . 

المقادير

  • 4 قطع دجاج مع العظم أو دجاجة كاملة
  • 1/3 كوب عسل مقسم إلى إثنين
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أسمر
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ¼ كوب مرق دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة نشاء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

•    تخلط جميع المكونات و تتبل بها قطع الدجاج جيدا و تلف بكيس نايلون لتترك لفترة في الثلاجة لتتغلل التتبيلة في الدجاج تماما و تكتسب النكهة . 
•    في حال شواء الدجاجة الكاملة بالإمكان حشيها بالأرز و الخضروات و ربط أرجلها بالخيط ثم شيها في الفرن. 
•    يشوى الدجاج في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة و نصف للحصول على قشرة محمرة و باطن طري من اللحم .