طريقة عمل البيتزا الجيب بالخضار

الإثنين 24 أكتوبر 2016
الكمية : 6 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

من الوصفات السهلة و المحببة لدى الأطفال تحضير حبات بيتزا صغيرة تناسب احجام أياديهم الناعمة ، و هذه البيتزا تكون مغلقة و مختومة بحيث أنها لا تلقي بمكوناتها أثناء تناولها باليد ، و بذلك تضمنين عدم إثارة الطفل للفوضى أتناء تناوله وجبته المفضلة. 
لتحضير هذا النوع من البيتزا ، يمكن الاستعانة بوصفة مطاعم بيتزا توغو في دبي .

المقادير

  • 2 و ½ كوب دقيق
  • 2 و ¼ ملعقة صغيرة خميرة جافة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الطهي
  • مكونات الحشو:
  • ½ كوب فلفل أحمر بارد
  • ½ كوب فلفل أخضر
  • 2 حبة طماطم
  • 1 و ½ كوب جبن موتزاريلا مبشور
  • 3 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة زيتون أسود حلقات
  • 1 بيضة

طريقة التحضير

•    يخلط مقدار 1 و ¼ كوب من الدقيق مع الخميرة و الملح في وعاء ، ثم يضاف إليه ماء دافيء و يقلب الخليط معا. 
•    يضرب الخليط بالعجانة الكهربائية أو يدويا لمدة ½ دقيقة ، ثم ترفع السرعة ويضرب لمدة 3 دقائق . 
•    تخرج العجينة من العجانة و تقسم بين 6-8 حصص . 
•    تغطى القطع الصغيرة من العجين و تترك لترتاح لمدة 10 دقائق . 
•    تفرد العجينات بالشيبك على سطح مفروش بالدقيق لتصبح على شكل دوائر ، تحشى بالخضار و الجبن و تبلل الحافات بالماء لتلصق باليدين و يمكن كبس الحافات بالشوكة للحصول على زخارف جميلة .