طريقة عمل البرغل مع الطماطم

الخميس 22 سبتمبر 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

طبق لذيذ لمحبي الوجبات النباتية الغنية بالنكهة ، طبق خضار و حبوب يقدم مثل طبق الارز الى جوار سلطة الخيار بالزبادي او مرقة خضار مناسبة ، يحضر هذا الطبق بسهولة و سرعة تناسب السيدات العاملات ، و يمكن تناوله ساخنا او باردا بحسب الرغبة. 
الطبق من ماكولات مطعم الايوان في فندق المنزل ابوظبي .

المقادير

  • 2 كوب برغل
  • 4 بصلة مفرومة
  • 1 كيلوجرام طماطم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

•    يقلى البصل في قدر عميق بزيت الزيتون حتى يذبل .
•    تضاف قطع الطماطم المفرومة الى البصل و تقلى معه الى ان تنضج و تصبح مثل الصلصة .  
•    يضاف البرغل و الماء الى القدر و بعد ان يصل الى درجة الغليان يغطى القدر و يترك على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 دقيقة . 
•    يقدم البرغل الى جوار سلطة زبادي بالخيار او اية سلطة خضراء .