يعتبر سمك السلمون من مصادر الغذاء المهمة، لاحتوائه على الاحماض الدهنية الصحية "اوميجا 3" و الفيتامينات و المعادن، اضافة الى انه فقير بالسعرات الحرارية ما يجعله طعاما مناسبا لمن يتبع رجيم.
لوصفة اليوم، اخترنا لك طبق سلمون مع صلصة بيستو الايطالية و الخضار المشوية، اعدها لنا الشيف بخبرته الطويلة في مطعم "كارلوتشيوز" في الامارات.
المقادير
- قطعة سلمون
- ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس
- 175 جرام من الخضار المشوية
- 20 جرام من صلصة البيستو
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
طريقة التحضير
- يتم تحضير الخضار بغسلها و تقطيعها ثم شويها
- تدهن قطعة السلمون بالقليل من الزيت و يضاف اليها الملح و البهار و تشوى على الشواية
- قبل نضج قطعة السلمون كاملا، يتم تسخين الخضار المشوية مجددا
- تضاف الخضار الساخنة الى طبق باستا مجهز
- توضع قطعة السلمون فوق الخضار و ترش عليها صلصة البيستو.
