سلمون بصلصة بيستو مع الخضار المشوية

سلمون بصلصة بيستو مع الخضار المشوية
الأربعاء 21 سبتمبر 2016
الكمية : 1 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

يعتبر سمك السلمون من مصادر الغذاء المهمة، لاحتوائه على الاحماض الدهنية الصحية "اوميجا 3" و الفيتامينات و المعادن، اضافة الى انه فقير بالسعرات الحرارية ما يجعله طعاما مناسبا لمن يتبع رجيم.

لوصفة اليوم، اخترنا لك طبق سلمون مع صلصة بيستو الايطالية و الخضار المشوية، اعدها لنا الشيف بخبرته الطويلة في مطعم "كارلوتشيوز" في الامارات.
 

المقادير

  • قطعة سلمون
  • ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس
  • 175 جرام من الخضار المشوية
  • 20 جرام من صلصة البيستو
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود

طريقة التحضير

-    يتم تحضير الخضار بغسلها و تقطيعها ثم شويها
-    تدهن قطعة السلمون بالقليل من الزيت و يضاف اليها الملح و البهار و تشوى على الشواية
-    قبل نضج قطعة السلمون كاملا، يتم تسخين الخضار المشوية مجددا
-    تضاف الخضار الساخنة الى طبق باستا مجهز
-    توضع قطعة السلمون فوق الخضار و ترش عليها صلصة البيستو.