طريقة عمل الدجاج المقرمش

الإثنين 5 سبتمبر 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

من الاكلات المفضلة لدى الكبار و الصغار ، شرائح الدجاج الطازج المقرمشة ، تلك التي يمكن تحضيرها بسهولة و سرعة من دون الاستعانة بالوجبات السريعة الدسمة الضارة للصحة .

و من الذ الوصفات انتقينا وصفة الدجاج المقرمش المخبوز مع برش قشر الليمون ، من قائمة وصفات مطعم ناندوز المكسيكي في دبي و ابوظبي. 

المقادير

  • 4 شرائح صدر دجاج طازج و مسطح
  • 10 حبات بسكويت كراكرز
  • 2 حبة برش قشر ليمون
  • 40 جرام زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة اوراق البقدونس
  • 1 رشة ملح
  • 1 رشة فلفل السود مطحون طازجا
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق الكيك
  • 50 ملليلتر صلصة بيري- بيري بالليمون
  • 2 حبة بيض

طريقة التحضير

•يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 سيليزية.
•يخلط بسكويت الكراكرز و برش قشر الليمون و عصير الليمون و الزبدة في الخلاط الكهربائي لغرض خلطها جيدا. ثم يسكب الخليط في صحن مسطح .
•ينثر الدقيق في صحن ثان.
•يخفق البيض و صلصة البيري - بيري معا.
•تغمس شرائح الدجاج في الدقيق من الجهتنين ثم يغمس في  صلصة البيض و البيري بيري ثم يلوث بخليط البسكويت الكراكرز المعد مسبقا .
•تفرش صينية الفرن بورق الزبدة او تدهن بالزيت ، ثم تصف قطع الدجاج على صينية الشواء في الفرن ، وتخبز فيه لمدة 15- 20 دقيقة .
•تترك شرائح الدجاج كما هي عند التقديم او تقطع الى شرائح ، و تقدم الى جوار صلصة البيري بيري او اي صلصة تغميس اخرى.