مثلما تهتمين بصحتك، فاننا ايضا نهتم بها و نسعى لتقديم خيارات صحية لك كل يوم، و بانواع الطعام التي تحبين.
ان كنت تبحثين عن وصفة للدجاج خفيفة و صحية و بشكل مختلف، ننصحك بوصفة الدجاج الكوبي مع الفاصوليا السوداء و الكينوا و الى جانبها الموز المشوي، وجبة مفعمة بالبروتين و الالياف الصحية التي تعطيك الغذاء و الشعور بالشبع لوقت طويل.
اعد لنا وصفة اليوم الشيف في مطعم "كي كال غورميه" المختص بالطعام الصحي السريع.
المقادير
- 200 جرام صدر دجاج
- 2 ملل مسحوق الكمون
- 2 جرام فلفل احمر منزوع البذور
- 30 ملل عصير برتقال
- 10 ملل عصير ليموم مع القشر
- 10 جرام عسل
- 5 ملل صلصة صويا
- لتحضير الفاصوليا السوداء:
- 5 جرام زيت زيتون
- 10 جرام بصل مفروم
- 20 جرام فليفلة مقطعة قطع كبيرة
- 80 جرام كينوا بيضاء مطبوخة
- 60 جرام فاصوليا سوداء
- 2 جرام ثوم مفروم
- 0.5 جرام ملح
- 0.25 جرام فلفل ابيض
- لتحضير الموز المشوي:
- 5 حبات موز مقطعة لشرائح
- 0.05 جرام مسحوق الفلفل
- 2.5 جرام زيت جوز الهند
- 5 جرام بودرة اللوز
طريقة التحضير
• يتبل صدر الدجاج بمزج كافة المكونات و من ثم يشوى في الفرن من الجهتين
• يغلى العسل مع صلصة الصويا على درجة حرارة منخفضة حتى تقل نسبة الصلصة الى النصف
• يتبل صدر الدجاج بالصلصة باستخدام فرشاة
• يسخن القليل من الزيت في مقلاة و يقلى الثوم و البصل على نار هادئة، ثم تضاف الفليفلة و الفاصوليا السوداء ثم الملح و الفلفل و اخيرا الكينوا، ثم ترفع المكونات من النار
• لتحضير الموز المقرمش: يمزج الموز مع بقية المكونات من ثم تشوى في الفرن على حرارة 165 درجة مئوية حتى تصبح بنية اللون.
