طريقة صحية لعمل الدجاج الكوبي مع الكينوا

الأحد 28 أغسطس 2016
الكمية : 1 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

مثلما تهتمين بصحتك، فاننا ايضا نهتم بها و نسعى لتقديم خيارات صحية لك كل يوم، و بانواع الطعام التي تحبين.

ان كنت تبحثين عن وصفة للدجاج خفيفة و صحية و بشكل مختلف، ننصحك بوصفة الدجاج الكوبي مع الفاصوليا السوداء و الكينوا و الى جانبها الموز المشوي، وجبة مفعمة بالبروتين و الالياف الصحية التي تعطيك الغذاء و الشعور بالشبع لوقت طويل.

اعد لنا وصفة اليوم الشيف في مطعم "كي كال غورميه" المختص بالطعام الصحي السريع.

المقادير

  • 200 جرام صدر دجاج
  • 2 ملل مسحوق الكمون
  • 2 جرام فلفل احمر منزوع البذور
  • 30 ملل عصير برتقال
  • 10 ملل عصير ليموم مع القشر
  • 10 جرام عسل
  • 5 ملل صلصة صويا
  • لتحضير الفاصوليا السوداء:
  • 5 جرام زيت زيتون
  • 10 جرام بصل مفروم
  • 20 جرام فليفلة مقطعة قطع كبيرة
  • 80 جرام كينوا بيضاء مطبوخة
  • 60 جرام فاصوليا سوداء
  • 2 جرام ثوم مفروم
  • 0.5 جرام ملح
  • 0.25 جرام فلفل ابيض
  • لتحضير الموز المشوي:
  • 5 حبات موز مقطعة لشرائح
  • 0.05 جرام مسحوق الفلفل
  • 2.5 جرام زيت جوز الهند
  • 5 جرام بودرة اللوز

طريقة التحضير

•    يتبل صدر الدجاج بمزج كافة المكونات و من ثم يشوى في الفرن من الجهتين
•    يغلى العسل مع صلصة الصويا على درجة حرارة منخفضة حتى تقل نسبة الصلصة الى النصف 
•    يتبل صدر الدجاج بالصلصة باستخدام فرشاة 
•    يسخن القليل من الزيت في مقلاة و يقلى الثوم و البصل على نار هادئة، ثم تضاف الفليفلة و الفاصوليا السوداء ثم الملح و الفلفل و اخيرا الكينوا، ثم ترفع المكونات من النار

•    لتحضير الموز المقرمش: يمزج الموز مع بقية المكونات من ثم تشوى في الفرن على حرارة 165 درجة مئوية حتى تصبح بنية اللون.