انها افضل الوصفات على الاطلاق لعطلة نهاية الاسبوع او في الموائد و العزايم، المشاوي المشكلة او ميكس جريل من اطيب و اشهى الاطباق التي تزين الموائد الرمضانية كونها تشتمل على اللحوم و الدواجن في طبق واحد مع الخضراوات و التتبيلة الرائعة.
اعد لنا الشيف في فندق ميلينيوم بلازا دبي، هذا الطبق الشهي من الميكس جريل عربي، ما رايك بان تختاريه لمائدتك اليوم؟
المقادير
- 40 جرام صدور دجاج
- 40 جرام مكعبات لحم بقري
- 10 جرام دهن قلب
- 30 جرام لحم ضان مفروم
- 10 جرام طماطم
- 50 جرام بصل ابيض مقشور
- 10 جرام فلفل حلو اخضر/ اصفر/ احمر
- 60 جرام حزمة بقدونس
- 10 جرام خبز عربي (بيتا)
- لتحضير شيش طاووق:
- 10 جرام لبنة
- 50 جرام شرائح بصل
- 10 جرام بهار الاوريجانو المجفف
- 20 مل زيت ذرة
- 20 مل زيت زيتون
- ملح و فلفل
- لتحضير كفتة ضاني:
- 60 جرام بصل
- 5 جرام مسحوق الكركم
- ملح و فلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
• يتم تتبيل قطع اللحم (الكباب) و وضعها في الأسياخ.
• يتم تعصيد لحم الضان المفروم بصلصة الطماطم و وضعها في الاسياخ.
• بعد ذلك يتم لف مكعبات اللحم في الدهن و وضعها في الأسياخ.
• يتم طهي الاسياخ على شواية الفحم و تقدم ساخنة.
