ستيك التونا على الطريقة الإيطالية مع كومبوت الطماطم الخضراء

السبت 4 يونيو 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

ما رايك بتعلم طريقة جديدة لاعداد التونا، عبارة عن طبق ستيك التونا مع كومبوت الطماطمالخضراء؟

 

جربيها واخبرينا رايك بها.

 

الوصفة تقدمة الشيف الفريدو روسو من مطعم فيفالدي، فندق وابراج شيراتون خور دبي.

المقادير

  • 600 غرام من تونا لحم الخاصرة
  • 2 حبة بيض مخفوق
  • 50 غرام طحين
  • 100 غرام فتات الخبز
  • 200 غرام زيت زيتون
  • صلصلة الطماطم الخضراء
  • 400 غرام من الطماطم غير المهجنة
  • 2 فص ثوم
  • بضعة اوراق ريحان.

طريقة التحضير

- اغمسي التونا بالطحين ثم بصفار البيض وفتات الخبز، واقليها بزيت الزيتون البكر.

 

- ضعيها في صلصة الطماطم الخضراء 

- انقعي الطماطم وضعيها على جانب الستيك مع القليل من اوراق الريحان.