طاجن البطاطا الحلوة مع الجزر والحمص والبرقوق الصحي

السبت 4 يونيو 2016
الكمية : 1 شخص | أشخاص

كلنا نسعى لصحة افضل، وتحقيق ذلك يبدا اولا من الغذاء السليم الذي يجعل اجسادنا اقوى واكثر صحة. 

والمقصود بالغذاء السليم هو الغذاء المتوازن الذي يقدم مكونات غذائية عالية، واليوم نقدم لك وصفة جديدة تحمل الكثير من هذه المكونات.

وصفتنا هي طاجن البطاطا الحلوة مع الجز والحمص والبرقوق من مركز "رايت بايت" الصحي التي تاتي ضمن برنامج "كلينز" الذي اطلقه المركز مؤخرا والذي يساعد في اعادة التوازن الغذائي الطبيعي للجسم ورفع وتيرة عمليات الايض من خلال مكونات غذائية عالية الجودة واطعم خارقة وعصائر واطعمة طبيعية.

المقادير

  • 70 غرام من البطاطا الحلوة، مقطلة الى مكعبات متوسطة الحجم
  • 60 غرام جزر صغير
  • 40 غرام بصل مقطع لشرائح
  • 30 غرام حمص
  • 15 ملل عصير ليمون
  • 7 غرامات برقوق منزوع البذرة ومقطع لنصفين
  • 5 غرامات زيت زيتون
  • 4 غرامات ثوم مفروم
  • 2 غرام اوراق كزبرة مفرومة
  • 2 غرام عسل
  • 2 غرام دقيق الذرة
  • 200 ملل ماء
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • شرائح ليمون واوراق النعناع للزينة.

طريقة التحضير

•    ينقع الحمص طوال الليل، ويسلق في وعاء ويصفى. ثم يوضع جانبا.
•    يتم سلق الجزر الصغير لمدة 8-10 دقائق. يطهى البطاطا على البخار لمدة 10-12 دقيقة، ويوضع جانبا.
•    في وعاء، يقلى البصل مع الثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبيا. ثم يضاف الجزر الصغير والبطاطا الحلوة والبرقوق والكزبرة والماء. ويضاف الحمص المسلوق ويترك المزيج لينضج.
•    يتبل بالملح والفلفل والقرفة والعسل وعصير الليمون، ويكثف بدقيق الذرة.

طريقة التقديم:

يقدم ساخنا، بعد تزيينه بشرائح الليمون واوراق النعناع.


المعلومات الغذائية (لكل وجبة)
طاقة 302 سعرة حرارية
بروتين 8.73 غرام
كاربوهيدرات 54.33 غرام
دهون 7.22 غرام