دجاج محشو بفتات الكعك والبقدونس

الخميس 2 يونيو 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص

الدجاج المشوي من الاطباق الصحية والسهلة واللذيذة التي لا يختلف عليها افراد الاسرة من الكبار والصغار، كما انها توفر وجبة اساسية كاملة باضافة حشو مناسب، واليوم سنقدم لك في "هي" هذه الوصفة العالمية السهلة والتي لا تحتاج الى الكثير من المكونات.

المقادير

  • دجاجة كاملة بوزن كيلوغرامين او اقل
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعما
  • فتات خبز ابيض محمص كوبا واحدا
  • عصا زبدة واحد (حسب الرغبة)
  • بقدونس مفروم نصف كوب
  • بياض بيضتين مخفوق
  • دقيق ابيض ملعقة كبيرة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل ابيض

طريقة التحضير

يسخن الفرن قبل البدء بالعمل الى درجة حرارة معتدلة لمدة 10 دقائق.
يغسل الدجاج بالدقيق والماء الدافئ، ثم يجفف، ويفرك من الداخل والخارج بالملح والفلفل ويترك جانبا.
تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت.
يقلى البصل والكرفس في الزبدة على النار لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل البصل.
لاعداد الحشو: يوضع مزيج من البصل في اناء عميق، يضاف له فتات الخبز والملح والفلفل والبقدونس وبياض البيض مع التقليب حتى تختلط المكونات.
يحشى مزيج الحشو في جوف الدجاجة، وتغلق الفتحة باستخدام عود اسنان وتربط ارجل الدجاج بخيط محكم.
يدهن الدجاج بالزبد الاضافية ويتم وضعها في الصينية السابق اعدادها.
تدخل الدجاجة الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تنضج وتحمر من جميع الجهات.
تقدم كاملة في طبق التقديم مع الخضروات المسلوقة او السلطة.