طاجن الكابوريا بالزعفران

الأربعاء 1 يونيو 2016
الكمية : 4 شخص | أشخاص
وقت التحضير :

المقادير

  • 200 جرام لحم كابوريا بدون القشرة الخارجية.
  • 5 صفار بيض.
  • 400 مللى قشدة.
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
  • بعض عيدان الزعفران.
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة.
  • زبدة.
  • ملح.
  • فلفل أبيض.

طريقة التحضير

اضرب البيض مع القشدة و صلصة الطماطم و الزعفران و الكزبرة الخضراء و الملح و الفلفل و اخلطهم مع لحم الكابوريا المفتت.
ادهن أربع قوالب بالزبد و وزع الخليط عليهم.
ضع القوالب في قالب كبير و أملأه بماء ساخن بحيث تصل إلى ثلثي ارتفاع القوالب الصغيرة.
ضعه في الفرن في درجة حرارة 180°س واتركهم لمدة 20 دقيقة.